เบาหวานกับซินนามอน (Cinnamon)
ปัจจุบันนี้พบว่า คนไทยเป็นเบาหวานเพิ่มขึ้นทุกปี ซึ่งมีปัจจัยหลายอย่างได้แก่ คนไทยเราชอบทานอาหารออกรสหวาน ขนมต่างๆ ทั้งขนมไทย ดั้งเดิมหรือขนมขบเคี้ยวเล่นทั้งหลาย ก็มีแต่แป้งและน้ำตาลมาก อาหารคาวยังต้องใส่น้ำตาลให้ออกหวานเลยคนไทยสนใจออกกำลังกายกันน้อย และอีกปัจจัยหนึ่งก็คือ คนไทยอายุเฉลี่ยยาวขึ้น และมีการเจาะเลือดตรวจหาเบาหวานทำกันมากขึ้น รวมๆ กันแล้ว จึงพบคนไทยเป็นเบาหวานกันมากขึ้น
เบาหวาน คือ ภาวะที่น้ำตาลในเลือดสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐาน โดยทั่วไปถือว่า ถ้ามากกว่า 120 มิลลิกรัมขึ้นไป โดยการตรวจหลายๆ ครั้งคนเราเมื่ออายุมากขึ้น ตับอ่อนซึ่งเป็นที่สร้างฮอร์โมนอินซูลิน (Insulin) เริ่มสร้างได้น้อยลง ( อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่นำน้ำตาลในเลือดไปใช้ ) อีกทั้งตัวจับอินซูลินที่อยู่บนเซลล์ต่างๆ ของร่างกายก็ทำหน้าที่ลดลง ทำให้ดึงน้ำตาลเข้าไปเผาผลาญในเซลล์ได้น้อยลง ผลก็คือน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น ถ้าน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นมากๆ อย่างรวดเร็วคนๆ นั้นอาจถึงกับช็อคหรือไม่รู้สึกตัวไปเลย แต่ถ้าเป็นแค่น้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติเป็นเวลานาน พอหลายๆ ปีเข้าก็จะทำให้อวัยวะต่างๆ ของร่ายกายเสียหาย เช่น หัวใจ , ไต , จอภาพลูกตา และเส้นเลือดหลายแห่งตีบตัน |
